确认菜单、搭配菜品、准备食材.......上午九点半，宏圣公司职工食堂已是一派热火朝天的忙碌景象。近两年，宏圣公司职工食堂发生着不小的变化：菜品越来越丰富多样、味道越来越可口、环境和服务都越来越好.......用职工的话来说，丝毫不输外边的餐馆。
冬天的脚步悄然而至，最暖莫过于一碗热气腾腾的饭菜。为更好的给职工提供优质的就餐服务，宏圣公司在管理服务、菜品创新、荤素搭配、口味提升及个性化服务等方面，进行了行之有效的 “微改革”，从根本上提高广大员工对食堂的满意度和认可度，切切实实让员工在食堂感受到家的温暖。
该公司以服务员工为核心，制定冬季养生菜谱，根据冬季天气特点，适时减少凉拌菜，增加热菜热汤，荤素结合，合理膳食，并及时做好饭菜保温工作，确保每人都能吃上热饭热菜，让职工暖身暖胃又暖心。每月对员工就餐满意度进行问卷调查，及时了解员工对菜品的意见和建议，不断提升食堂管理水平和服务水平。严把卫生消毒关，坚持每天对操作间、餐厅、储藏室、炊具等重要场所及餐具进行清扫和消毒，打造整洁卫生的饮食环境。严把食材采购关，精选新鲜、健康、安全的蔬菜、粮油和肉蛋等食材，验收食材时认真查看生产日期、使用期限及菜品的新鲜程度，做到生熟分离，分类存放，确保食品质量达标。合理计划采购数量，在满足员工就餐的前提下，有效避免浪费。厨师在操作过程中严格按照操作规章要求，保证刀具、操作台、餐具、地面等清洁卫生。严格落实食品留样制度，确保菜品源头可循。同时，定期组织餐厅人员学习相关食品卫生知识、安全规定及相关案例，不断提高食品卫生安全意识。
一粥一饭，一菜一蔬，既是员工食堂的热度，也是宏圣公司关爱员工的温度。下阶段，他们将继续在提升后勤管理水平上下功夫，以“岗位练兵”为抓手，采取“以老带新”“经验交流”的方法，通过开展厨艺大比拼等活动让烹饪更加精心、制作更加精细，提升业务水平，守护好职工“舌尖上的幸福”。
